第329章 难产的火腿肠 (第1/2页)
看着李厂长激动的模样万龙依然有些懵圈，他实在想不通李厂长为何对火腿肠如此看重，就这只有手指粗细，半尺来长的小东西真的是肉联厂未来发展方向？
让万龙从车间找来刀子将火腿切开，李乾立即咬了一口，面色从原本的满心欢喜慢慢变成失落。因为火腿肠的口感和他记忆中的口感差距很大。随即李乾便是想到，虽然万龙从海外博览会买来了火腿灌装机，但却没有生产火腿肠的经验，想要生产出口感和味道都上乘的火腿肠实在有些强人所难了。
因为前世他也从事食品行业，曾经和双汇有过合作，对于生产火腿肠的程序他十分清楚。制作火腿肠首先是要将原料肉放在绞肉机中绞碎，但绞碎过程中肉的温度不能高于10℃，以免温度过高滋生微生物和细菌，然后将绞碎的肉放入搅拌机中，加入食盐、食品添加剂，各种香料和调味料�
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